NO.02

株式会社　山一

企業紹介

「おいしい。」「うれしい。」「笑顔になります。」をテーマに安全で安心な商品を消費者に提供することを企業理念としておりＩＳＯ9001：2008や、ながさきＨＡＣＣＰを認証取得し、施設の自主衛生管理の向上を推進しています。

また、スポーツ団体・各種団体支援システムや、島原農業高校生との産学連携商品プロジェクトを共同で行っています。

商品紹介1

山一独特の強いコシ艶・旨味が絶品のそうめん。

島原の伝統的な手延べの技を使って造ったこだわりの逸品です。

商品紹介2

山一は日本で最初に手延べ黒ごま麺を開発・販売しました。

黒ごまの香りを余すことなく麺の中に封じ込め、食感では独特のつるみと歯ごたえがあり、

麺通をも唸らせるほどの逸品です。

商品紹介３

新鮮な長崎県近海で取れたあご（とびうお）を炭火で焼き上げて出汁をとった山一自慢の麺つゆです。

商品紹介４

長崎県・近海の美しい海で捕れた新鮮なあご（とびうお）を主原料とした、山一特製のスープです。

サッとお湯に溶かすだけで、本格的なだしができます。

商品紹介５

産学連携プロジェクトで島原農業高校と共同開発した自信作です。麺の中に生姜を練り込むことで、茹で汁も生姜スープとなり体の中から温まります。