NO.04

企業紹介

島原手延べそうめん作りを初めて3代目となりました。

お客様にのうち製麺の商品を通して驚きと感動を与える麺づくりを目指しています。

今後も手延べ麺をより身近に感じていただけるよう、季節を問わない『新しい麺の楽しみ方』をお伝えしてまいります。

商品紹介1

麺に2種類のゴマを練り込むことにより、他社にない色彩、食べたときのゴマの風味が程よくお口の中に広がり、しっかりとしたコシ、ゴマの栄養素を麺と一緒に味わえます。

脱空処理することにより風味と品質も損ないません。

麺士の技術で麺のコシが強いので麺伸びもしにくく、少し時間がたった後でも美味しいです。

商品紹介2

お客様のご要望から生まれた様々な練り込み麺。練り込まれた素材の風味が食欲を増す逸品。

 白、梅、黒ごま、白ごま、うに、よもぎの彩り鮮やかな6食麺です。

商品紹介３

コリコリ、モチモチとした２つの食感がある、麺通だけが食す貴重な麺(ふし麺)。

スープを付けることにより、手軽で簡単に味わえます。

麺が短いので離乳食、老人などにもカットせず使え、女性層向けのデザインにしています。

商品紹介４

【あげとっと】とは、島原半島の方言で、（揚げてますよ）という意味です。

そうめんを伸ばす前の生麺、麺を干す際にできる節部分（ごまを練り込んだ麺）などを油で揚げ、砂糖や生姜【長崎県産】でコーティングした、いわいるまかないお菓子。

麺の塩気と砂糖の甘さのバランスがよく、たまらないおいしさです。